Se investigará a
las siguientes sustancias: pan, azúcar, cloruro de sodio,
sulfato de cobre,
ácido clorhídrico, agua; para saber que les pasa a cada una de ellas cuando se calientan y en
base a las observaciones de cada una se clasifícaran en compuestos orgánicos o inorgánicos.
ácido clorhídrico, agua; para saber que les pasa a cada una de ellas cuando se calientan y en
base a las observaciones de cada una se clasifícaran en compuestos orgánicos o inorgánicos.
Para ello primero se necesita saber que
es un sustancia organica e inorganica:
La materia orgánica está formada por moléculas fabricadas por los seres vivos. Son
moléculas hechas a base de carbono, suelen ser moléculas grandes, complejas y muy
diversas, como las proteínas, hidratos de carbono o glúcidos, grasas o ácidos nucleicos.
moléculas hechas a base de carbono, suelen ser moléculas grandes, complejas y muy
diversas, como las proteínas, hidratos de carbono o glúcidos, grasas o ácidos nucleicos.
La materia inorgánica no está hecha de carbono y no son fabricadas por los seres vivos,
sino por la naturaleza (en reacciones químicas). Son moléculas pequeñas y simples, como las
sales, minerales, cloruros, etcétera.
sino por la naturaleza (en reacciones químicas). Son moléculas pequeñas y simples, como las
sales, minerales, cloruros, etcétera.
Todos los seres vivos estamos constituidos por una mezcla de materia orgánica e
inorgánica. Ambas son necesarias porque desempeñan un papel fundamental en nuestra
vida.
inorgánica. Ambas son necesarias porque desempeñan un papel fundamental en nuestra
vida.
Las plantas fabrican materia orgánica a partir de materia inorgánica, en un proceso llamado
fotosisntesis. Los animales y los hongos transformamos la materia orgánica de las plantas
para producir nuestra propia materia inorgánica. No somos capaces de transformar materia
orgánica a partir de materia inorgánica.
fotosisntesis. Los animales y los hongos transformamos la materia orgánica de las plantas
para producir nuestra propia materia inorgánica. No somos capaces de transformar materia
orgánica a partir de materia inorgánica.
La materia inorgánica se encuentra en los minerales tales como el agua, las sales y el dióxido
de carbono. La materia orgánica podemos encontrarla en raíces, animales, organismos
muertos, restos de alimentos, etc.
de carbono. La materia orgánica podemos encontrarla en raíces, animales, organismos
muertos, restos de alimentos, etc.
Ahora se investigará a las sustancias
antes mencionadas:
Pan: La fórmula mínima para la fabricación
de pan debe incluir
obligatoriamente harina, agua, levadura y sal. Grasas, azúcares, leche, sólidos de leche,
oxidantes, enzimas, surfactantes, y aditivos conservantes. Estos ingredientes al igual que
todas las sustancias orgánicas están compuestas en forma principal por: carbono, hidrógeno
y oxigeno, la reaccion que tiene el pan al tener contacto con el calor es que el pan se vuelve
ceniza y eso sucede solo con los compuestos organicos.
obligatoriamente harina, agua, levadura y sal. Grasas, azúcares, leche, sólidos de leche,
oxidantes, enzimas, surfactantes, y aditivos conservantes. Estos ingredientes al igual que
todas las sustancias orgánicas están compuestas en forma principal por: carbono, hidrógeno
y oxigeno, la reaccion que tiene el pan al tener contacto con el calor es que el pan se vuelve
ceniza y eso sucede solo con los compuestos organicos.
Azucar (sacarosa): Nos referimos a
azucar cuando hablamos de la sustancia química
sacarosa. Quimicamente la sacarosa es un tipo de carbohidrato la cual esta formada por
atomos de Carbono, Hidrogeno y Oxigeno. Por tales características la azucar es una sustancia
organica y su reaccion con el fuego termina en que se derrite y se funde
sacarosa. Quimicamente la sacarosa es un tipo de carbohidrato la cual esta formada por
atomos de Carbono, Hidrogeno y Oxigeno. Por tales características la azucar es una sustancia
organica y su reaccion con el fuego termina en que se derrite y se funde
Cloruro
de Sodio (Sal comun): Pero en
realidad la llamada sal de mesa o sal común es
lo que químicamente conocemos como cloruro de sodio. Es un compuesto iónico, formado por
un catión Na+ y un anión Cl-, que se obtiene por una reacción violenta entre átomos de sodio
y la sustancia simple cloro, la sustancia al no tener atomos de Carbono no es clasificada como
una sustancia organica tambien por su reaccion con el fuego.
lo que químicamente conocemos como cloruro de sodio. Es un compuesto iónico, formado por
un catión Na+ y un anión Cl-, que se obtiene por una reacción violenta entre átomos de sodio
y la sustancia simple cloro, la sustancia al no tener atomos de Carbono no es clasificada como
una sustancia organica tambien por su reaccion con el fuego.
Sulfato de cobre: El sulfato de cobre es una sal que esta constituida por la siguiente
formula: CuSO4 por lo tanto no puede ser una sustancia organica ademas su reaccion con el
calor es igual que cualquier otra sal.
formula: CuSO4 por lo tanto no puede ser una sustancia organica ademas su reaccion con el
calor es igual que cualquier otra sal.
Acido clorhidrico: La formula del acido clorhidrico es ClH y al carecer de Carbono (C) es
una sustancia inorganica
una sustancia inorganica
Agua:
hidrógeno, su fórmula quimica es H2O. Esta indica que posee 2 atomos de hidrógeno y 1
átomo de oxigeno y al no tener Carbono es una sustancia inorganica.
Experimentacion: Se realizo un experimento con el objetivo de conocer las diferencias de
una sustancia organica y una inorganica a traves de un trozo de papel y sal comun o cloruro
de sodio, ambas se calentaron y tuvieron reacciones diferentes.
hidrógeno, su fórmula quimica es H2O. Esta indica que posee 2 atomos de hidrógeno y 1
átomo de oxigeno y al no tener Carbono es una sustancia inorganica.
Experimentacion: Se realizo un experimento con el objetivo de conocer las diferencias de
una sustancia organica y una inorganica a traves de un trozo de papel y sal comun o cloruro
de sodio, ambas se calentaron y tuvieron reacciones diferentes.
 |
| Sal en reaccion con el calor |
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| Sal derretida al final de el experimento |
 |
| Papel reaccionando con el calor |
 |
| Papel al termino de la reaccion |
Conclusiones:
Sustancias organicas: Pan,
azucar, sal,
Sustancias inorganicas: Sulfato de
cobre, acido clorhidrico, cloruro de sodio y agua
Al terminar el experiemto se concluyo que la sustancia al tener Carbono resulta con cenizas
por lo que se puede inferir en que es una sustancia organica y al faltar el carbono se derrite y
se puede inferir en que es sustancia inorganica
Al terminar el experiemto se concluyo que la sustancia al tener Carbono resulta con cenizas
por lo que se puede inferir en que es una sustancia organica y al faltar el carbono se derrite y
se puede inferir en que es sustancia inorganica
Referencias:
http://cytcereales.blogspot.mx/2011/04/fabricacion-de-pan-formula.html
http://pitbox.wordpress.com/2009/12/07/materia-organica-y-materia-inorganica/
http://www.lareserva.com/home/el_pan_recetas
http://www.botanical-online.com/azucar.htm
http://mexico.aula365.com/cloruro-de-sodio/
http://www.fullquimica.com/2011/10/el-agua.html
1.- Petrucci, R. H. , QUIMICA GENERAL, Ed. Addison-Wesley, Mexico, 1986
2.- Longo, F. R. , QUIMICA I, Hill, Mexico. 1892
http://www.fullquimica.com/2011/10/el-agua.html
1.- Petrucci, R. H. , QUIMICA GENERAL, Ed. Addison-Wesley, Mexico, 1986
2.- Longo, F. R. , QUIMICA I, Hill, Mexico. 1892
