Práctica experimental: Propiedades de los ácidos y de las bases.

Objetivo: Identificar experimentalmente algunas características de los ácidos y de las bases, que nos permitan conocer estas sustancias.

Hipótesis:

1.                 Los ácidos tienen un sabor agrio, son conductores de electricidad, son corrosivos, reaccionan con metales desprendiendo H y enrojecen ciertos colorantes vegetales.

2.                 Las bases tienen un sabor amargo, son corrosivas y resbalosas al tacto, disuelven las grasas y azulean ciertos vegetales.

Materiales:
Cuatro cucharas de plástico.
Cuatro vasos de precipitado.
Tubos de ensayo.
Detector de conductividad eléctrica
Agua destilada.
Bicarbonato de sodio
Refresco de Cola
Jugo de limón
Jugo de naranja
Jugo de guayaba
Lejía
Zinc en polvo
Cáscara de huevo
“Churrumais”
Jugo de col morada
Mortero
Papel pH

Procedimiento:

1.     En tubos de ensaye por separado coloca el bicarbonato de sodio, el refresco de cola, el jugo de limón, el jugo de naranja, el jugo de guayaba, la lejía, los churrumais, la cascara de huevo y el zinc en polvo. A cada una de estas sustancias agrega una pequeña porción de agua destilada y agita.

2.     Una vez que se tienen estas sustancias se toma una parte de cada una, se siente su textura y se anotan sus resultados.

3.     En un vaso de precipitado se coloca otra parte de cada una de las sustancias, se coloca el detector de corriente eléctrica y se anotan resultados.

4.     Igualmente se toma otra parte de cada una de las sustancias y se le agrega el jugo de col morada hasta que cambie el color. Se anotan los resultados.

5.     Después con otra pequeña parte de cada una de las sustancias se mide con el papel de pH su acidez y se anotan los resultados.

6.     Finalmente con el resto de las sustancias se coloca el zinc y la cascara de huevo por separado y se anotan resultados.

Observaciones

Sustancias	Textura	Conductividad en disolución.	Disuelve grasas	Reacción con zinc	Color con el indicador de col	Reacción con la cáscara de huevo	pH
Bicarbonato de Sodio	Corrosiva y suave	Si	Si	No	Azul	No	9
Refresco de cola	Corrosiva	Si	No	Si	Vino	Si	4
Churrumais	Corrosiva y suave	Si	Si	No	Morado	No	5
Jugo de limón	Corrosiva	Si	No	Si	Rojo	Si	2
Jugo de naranja	Corrosiva	Si	No	Si	Rosa	Si	5
Jugo de guayaba	Corrosiva y suave	Si	Si	No	Índigo	No	8
Lejía	Corrosiva y Suave	Si	Si	No	Azul	No	7

Análisis: En la tabla se pueden observar que todas las sustancias en disolución, conducen electricidad, que solamente las sustancias corrosivas no disuelven grasas y reaccionaron con el zinc y con la cascara de huevo, y que los colores que dieron fueron entre rosa y rojo, por lo que son ácidos.

Las sustancias suaves al tacto, disuelven grasas, no reaccionaron con el zinc  ni con la cascara de huevo y dieron tonalidades de azules a moradas en el jugo de col por lo que es una base.

Conclusiones: Efectivamente se cumplió el objetivo marcado ya que gracias a este experimento se pudieron saber que propiedades caracterizan a cada sustancia y como se diferencia una de la otra.

Jugo de col morada con un ácido

Jugo de col morada con una base